首页      |      食品酒水      |      房产家居      |      五金建材      |      汽车      |      旅游      |      社会      |      健康      |      企业      |      展会
当前位置: 首页 > 食品酒水 > 冬季的第一口鸡汤:广东人刻在骨子里的炖汤文化
冬季的第一口鸡汤:广东人刻在骨子里的炖汤文化
【商报信息网】 来源:本站整理   发表时间:2024-11-26  
摘要: 在中国,炖汤文化有着悠久的历史,它不仅代表一种饮食方式和饮食文化,同时更是一种生活的艺术,是对健康和家庭的关怀、对食材原味的极致追求。 在中国各地,炖汤都是餐桌上的常客,而中国炖汤文化最早也是最流行的地方,当属广东的“老火汤”。尤其是在寒冷的季节,一碗营养美食的“老火汤”不仅能够补神提气,更能滋养身体和灵魂。 而近日,随着冬季来…

在中国,炖汤文化有着悠久的历史,它不仅代表一种饮食方式和饮食文化,同时更是一种生活的艺术,是对健康和家庭的关怀、对食材原味的极致追求。

在中国各地,炖汤都是餐桌上的常客,而中国炖汤文化最早也是最流行的地方,当属广东的“老火汤”。尤其是在寒冷的季节,一碗营养美食的“老火汤”不仅能够补神提气,更能滋养身体和灵魂。

而近日,随着冬季来临,中华老字号珠江桥牌在抖音平台发起的“冬季的第一口鸡汤”挑战赛活动、以及线下广东珠江新城的免费派鸡汤活动,再次将炖汤文化流行的广东推上了热搜。


广东炖汤文化源远流长

众所周知,炖汤文化源远流长,其中尤以广东的炖汤文化最为著名,它以其独特的风味和养生功效,受到了全国各地的人民喜爱,成为了中国饮食文化中不可或缺的一部分。

炖汤的核心在于食材的选择和烹饪过程的精细把控。广东所处亚热带地区,常年气候湿热,当地人习惯通过炖汤来调节身体,适应环境。广东炖汤以其独特的烹饪方法和对药材的精妙运用而闻名,每种炖汤中,都会添加不同的中药材增强汤品的滋补功效,如加入枸杞、黄芪、当归等。这种炖汤不仅味道鲜美,还有更多的滋补营养,能提供很好的养生保健作用。


随着时代的发展,广东炖汤文化也在不断地创新和进步。现代的广东炖汤在保留传统精髓的同时,也融入了更多现代元素。

而据记者了解到,珠江桥牌作为广东调味品的代表,其推出的西洋参水晶鸡料就是对这一传统文化的现代诠释。它将传统炖汤的复杂工艺简化,使得即使是厨房新手也能轻松制作出地道的粤式鸡汤,让广东炖汤文化得以在快节奏的现代生活中继续流传。

炖汤药材,是广东炖汤的灵魂

在炖汤时,广东人对药材的选择尤为讲究,这些药材的作用不仅是赋予汤品独特的风味,更重要的是给炖汤提供滋补养生的功效。

在众多药材中,陈皮用于调中带滞、顺气消痰。田七(三七)以其止血、散瘀的功效而著称。枸杞子益精明目、润肺清肝、滋肾益气。淮山补脾肺、清虚热、固肠胃。西洋参具有补气养阴、清热生津的功效。

根据不同的个人体质和季节的变化,炖汤时选择的药材也有所不同。例如,冬季可能会选择温补的药材,如黄芪、当归和西洋参,以增强身体的抵抗力和恢复元气。夏季则可能选择清热解暑的药材,如荷叶和绿豆,以帮助身体调节温度和湿度。


随着冬季来临,珠江桥牌“一酱成菜”系列新品调味料西洋参水晶鸡料,在原料的选择上,追随了广东人对冬季滋补的需求,精选加拿大进口西洋参磨粉,还加入了当归粉和山奈粉(沙姜),保留了广东名菜“湛江水晶鸡”的风味,还增添了药材的滋补营养。

一酱成菜的广东粤菜

据了解,西洋参水晶鸡料是珠江桥牌根据新的消费需求打造的方便快捷的“一酱成菜”系列新品,产品包括豉油鸡爪汁、柠檬酸辣鸡爪汁、豉汁排骨酱、叉烧酱、叉烧汁、黄焖酱、红烧酱汁等,让喜欢吃粤菜的消费者,只需一袋料理就能做出经典粤式名菜。


“一日三餐,三菜一汤”。广东人对炖汤的热爱,不仅仅是因为它的美味,更因为它承载着健康与养生的理念。在这里,家家户户都有一套自己的炖汤秘诀,从选材到火候,无一不讲究。一口汤,它不仅滋养着人们的味蕾,更温暖着人心。这种对炖汤的执着,早已成为广东人生活中不可或缺的一部分,代代相传,成为广东饮食文化中一道亮丽的风景线。

免责声明:
1、本站部分内容系网友投稿或编辑转载,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除或断开链接!
※ 有关作品版权事宜请联系客服

商报信息网
限时国补价8.99万元起!全新瑞虎8 P
招远市燃气安全宣传进市场,守护烟火拧紧“
招远公安成功阻断一起物流寄递现金诈骗案拦
战略携手!龙大美食与荷美尔签订战略合作协
烟台市福山经开区举办应急救援知识讲座
烟台市莱山区防范一氧化碳中毒筑牢居民安全
【新媒体宣传】栖霞市综合行政执法局开展短
龙口市召开“强化安全监管守护放心消费”专
龙口市市场监管局助力道恩集团与中农产投签
再次升级!明纬推出1"x1"尺寸DC-D
关于我们 - 服务指南 - 广告服务 - 联系方式 - 法律声明 - 友情链接 - 网站地图 - 设为首页 - 加入收藏
Email:16933431@qq.com 投递稿件和展会合作联系客服QQ:16933431
版权所有:商报信息网 Copyright 2012-2024 shangbaox.cn Inc. All rights reserved.
网站备案序号:鲁ICP备08104861号-52
本站由:蓬莱启源计算机科技有限公司 独家运营
鲁公网安备37068402005312号